La opinión de los inspectores MICHELIN. · NH Collection Casino de Madrid · Paco Roncero Taller · Paco. . Ubicado en la planta alta del emblemático NH Collection Real Casino de Madrid, en pleno corazón de la capital en la calle Alcalá, desde el año está. 22K Followers, Following, Posts - See Instagram photos and videos from Paco Roncero Restaurante (@pacoroncerorestaurante). Esta nueva propuesta gastronómica, ya disponible en el restaurante ubicado en el NH Collection Casino de Madrid, profundiza en el "pasado. Tanto la tradición como la vanguardia española de Roncero y la mejor cocina internacional, están presentes en la carta de La Terraza del Casino. Paco Roncero Restaurante. Paco Roncero – un Dos Estrellas: una cocina excepcional restaurante MICHELIN de la Guía MICHELIN España. La comida ha sido excelente, el servicio ha sido excelente, he ido a muchos restaurantes galardonados con estrella michelín y salí encantado de este restaurante. Chef ejecutivo y director del Casino de Madrid, y de los gastrobares Estado Puro, Paco Roncero está considerado como el máximo representante de la cocina de. Vanguardia, creatividad e innovación muy cerquita del cielo de Madrid. Galardonado con dos estrellas Michelin, el restaurante que dirige Paco Roncero es uno de los mejores representantes de la vanguardia.